Ved du heller ikke, hvad du skal kigge efter, når du køber frisk fisk? Eller ønsker du at blive endnu bedre til at kunne gennemskue den helt gode fisk? I så fald kan du læse med her, da der er nogle helt specifikke tips og tricks til, hvad du skal kigge efter.
Kilde til omega-3 fedtstyrer
Det er efterhånden ingen hemmelighed, at fisk er sundt. Årsagerne hertil er mange, men det er især fordi, at de er kilde til de sunde omega-3 fedtsyrer. Alligevel er der forskel på fisk, hvilket også kan variere fra sæson til sæson. Det er derfor centralt at kunne gennemskue, hvorvidt en fisk er frisk.
Sådan ved du, at fisken er frisk
Når du skal købe fisk, er det oplagt at vide, hvad der præcist kendetegner frisk fisk. For at vide sig sikker herpå, er det derfor oplagt, at du følger disse råd:
- Først kigger på skindet
- Lugt til fisken og skindet
- Lav en trykprøve af fisken
- Se om fiskens øjne er rene og mørke samt skinner en anelse af metal
- Tjekke om fiskens gæller er røde
Hvis fisken opfylder disse krav, er det en klar indikator på en frisk og lækker kvalitet.